Pasta con pomodorini ciliegini

Preparare il condimento per la pasta in questione è davvero molto semplice e anche veloce senza, però, rinunciare al gusto (almeno secondo me, visto che mi piace, a voi non lo so…d’altronde mica si può conoscere i gusti di tutti?! 🙂 ).

INGREDIENTI:

– pomodorini ciliegini (per 4 persone ci vogliono circa mezzo chilo…se siete in più o meno frazionate, raddoppiate o calcolate da voi le proporzioni)

– un peperoncino (se è molto piccante basta metà)

– origano

– uno spicchio di aglio

– olio

– sale

– (facoltativo) una spolveratina di pepe macinato fresco.

PREPARAZIONE:

Scegliete la pasta che più preferite (anche se per consiglio si prestano meglio i formati tipo spaghetti o linguine), e nel mentre cuoce potete preparare il condimento in questo modo:

Prendete dei pomodorini ciliegini, lavateli, e divideteli a spicchietti. In una padella mettete un po’ d’olio, lo spicchio intero dell’aglio e il peperoncino. Quando l’aglio si sta rosolando versate i pomodorini, salateli, e poi mettete un po’ di origano e il pepe (se ce lo volete). Fate saltare in padella per qualche minuto e aspettate che si restringa un po’ l’acqua che fanno i pomodorini. Il tempo di cottura della pasta dovrebbe essere sufficiente da permettervi di ritrovarvi con il condimento pronto. (I pomodorini di solito rimangono a pezzetti, non devono essere spappolati completamente, ma anche questo dipende dai gusti, se li preferite più a salsa, fateli cuocere un po’ di più e il gioco è fatto!)

Scolate la pasta e ripassatela nella padella con i pomodorini per qualche minuto girando bene. Ed ecco a voi che il piatto è pronto, ve l’avevo detto che era veloce, no?! Buon appetito! pomodorini

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